菲律賓學英文到國際侍酒師餐旅職涯

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菲律賓學英文──面對夢想,永不放棄,從菜英文到前進奧地利酒莊!

眼見畢業季即將到來,學生們也在思考自己未來的方向,而職業學校的學生通常比其他人早一步確定出路,深入精進自己的專業技能。Eger是一名侍酒師,就讀餐飲界聞名的開平餐飲學校,他畢業之後先到台北的一間高級餐廳A-Cut工作。Eger雖然年紀輕輕卻很有天分,在校時經常和老師討論酒類知識和技術,也展現出侍酒師的天分。因為在校表現與工作成果都獲得周遭的肯定,剛出社會的他計劃著存到一筆錢之後,一定要出國進修,學習國外的釀造技術,更希望能當上國際侍酒師。    

 

英文限制了你的夢想嗎? 

求知慾旺盛的Eger,在接觸各式各樣的酒類專業新知時,靠著自己的努力,理解當中的脈絡並且迅速從學習中成長,畢業不到幾年,他在業界已經是一個小有知名度的青年侍酒師。   Eger憑著自己的專長和努力,終於存到一筆足以出國進修的資金,於是他決定追求一直以來的夢想,毅然決然去菲律賓遊學學英文。決定出國學英文的主要原因有兩個:第一是他發現自己在自修上越來越常遇到瓶頸,除了酒類相關的英文關鍵字之外,的英文程度連要和其他人交流或表達自己的想法都有些困難。   正因為如此,雖然具備很優秀的專業技能,但是由於時常誤解考題內容、往錯誤的方向作答,答題的內容也是詞不達意,他一直無法順利考取像是CMSWSET這樣的國際性酒類專業證照資格,多次的挫敗也讓Eger感到有些沮喪;第二,他想爭取國外的工作機會,包括親自到酒莊觀摩、學習美酒的釀造過程。而這兩點也是促使他下定決心出國遊學的關鍵。


 

在菲律賓學英文的日子裡,HELP語言學校,幫助他──

說出好英文、讀懂專業文章,前進世界舞台

  遊學的選擇何其多,Eger一位好朋友在了解的目標和資金預算後,向他提供建議: 「你有想過去菲律賓學英文嗎?我原本也是英文不太好的人,經過菲律賓語言學校的英語訓練之後,現在已經可以用英文和外國人溝通了。那邊都是以一對一上課為主,進步很快,我覺得你目前的狀況比較適合從基礎開始學,我之前就讀的HELP語言學校裡面有一個Longlong校區,就是幫助學生打好他們的英文基礎,在短時間內達到最有效的訓練成果。」  

Eger聽朋友這麼建議之後,開始上網查詢菲律賓遊學、菲律賓學英文的相關資訊,並諮詢專業的菲律賓遊學代辦顧問,進一步了解HELP的教學模式與安排,看到「精實」的課程內容後,他認為短期密集高時數的英文培訓法很符合自己的需求,因此便報名HELP Longlong校區的課程。  

Eger的認真也體現在他到菲律賓HELP語言學校的學習上,短短的六週裡他背了相當大量的英文單字,每天與老師對話、一對一學習,徹底重建自己的英文基礎。除此之外,他在課餘時間還會額外尋找大量的酒類相關文章,無論是酒類介紹還是國際侍酒師的專刊都一一收集起來,特地和HELP的老師討論內容,不斷累積自己的英文能力和專業知識。   在HELP語言學校的協助之下,努力的Eger總算克服了英文能力的弱點。現在的他已經可以用英文侃侃而談;再加上他的酒類專業受到賞識,目前Eger正在奧地利的一間酒莊實習,以成為一位頂尖的國際侍酒師為目標而持續努力著。

 

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